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深夜の煮込み  

久しぶりにカレーが食べたくなって
昨日旦那が夜仕事に出かけてから
作ってみた。

煮込み料理は旦那が夜勤の時、作るに限る

今回のカレーは牛スジカレー
朝まで煮込み時間がたっぷりあるし~♪
DVC00082.jpg
1回ボイルして臭みを取った牛スジ
DVC00081.jpg
お湯に、お酒を加えて
にんにく、しょうがで1時間位煮込んでから
人参、牛肩ロースかたまり肉を入れて1時間煮込む
さらに玉ねぎを入れて30分煮込む
色んなスパイスを入れて
カレー粉も入れる
DVC00076.jpg
このカレー粉うまいよ
そして、一旦火を止めて固形のカレールー(色々な種類をブレンドして)を入れて
また火をつけて焦がさないようにコトコト煮込む
ある程度煮込んだら
朝まで放置
やっと完成~!
DVC00074.jpg
3食カレー食べても、3日分くらいありそうだな・・・
まぁいっか~
ヽ(´▽`)ノてへ♪
DVC00083.jpg


MODS大会をしながら作ってたから
気がついたら、夜中の3時だった・・・
(ノ∀`)タハー
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